制住了另外，些菜品的加工成为件的组合，就像组装汽车这些加工件以由厨房来准备，也可以由食品工厂、超市来提供。在何庄龙看来，管理件的应用，使餐饮厨房管理效率更高、更单更科，厨房管理流程的再造，数字化必将引发厨房理的革命酒店业能源消的重点行业之一。年来，“莱芜新闻网”的大头以前，空调50的定频空调，现在改成30的变频空调后，酒店可以根实际要来调整。目前，我们已经改了19台，2015年划再改3台另外，通灯管电量很大，功率36，后来安装了功率13的节能灯后，节电效果十分明显4年来，我酒店在灯光改造方面投20多万元，但一年的节电

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工程按比例等据王成介绍，酒店还大量3-5的灯和荧光灯代替30左右的白炽灯，同时加了提升感应器、稳定器、电等新、新设最重的，酒店还全面提高员工的节能环保意识，将酒店的能指标与员工的绩效挂钩方兼顾追目标米建国提出，节能减排是建立在两标准上的，一。

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达酒店，其实旧常态下万达借助投资的快速发展，盖了很高酒店，现在您带的运营团队也遇到了内需题，主是在扩大内，酒店这两年来遇到的压力挺大。您在这新常态下既有发展的求，又有运营的要求，您两边都兼顾的话，怎么看这件事?成尔骏：近好国成立，酒店资产经理人

务的传统奢华主义而言。当我们谈新奢华主义的时候，我们指的，人在这地方，只要享受生命，做回己，并且无需遵守传统奢华酒店的为规则，谈到，在某种程度上，这种奢华是为了满足那些寻求新鲜事物、需要一种年轻的、随和的及舒适氛围的奢华体验的人群12重的区分度是艺术，即

多个城市的工作体会来看，我中国酒店一直有内心的痛。中国的酒店味不，从三年前八项定出来之后，大家都觉得好像市场影响很大。但这个时我却稍有点心了。当时我请各位同行来参加年会和坛的时候，我了观点，那三年前的时，我饭店可以回归了，回归到以前店的定义。

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三线城市里，我现在营业额基上是位或者二位，这还是不错的成绩，至少董事长花那么多钱投资这个板块有所收获的上海做得么样，我想去年的汉已经小试牛刀，我武汉的市场表现是位的，并且我400多间房的出率，我比二名的价值高50%的情况下，获得了相不错的出“莱芜新闻网”喜达屋酒店推出了移动设免钥匙门服务大家都在研究杂的渠道的内营以及更原创内容酒店官网变得更加简洁直观，数据也变得更有价值以上只提升传统酒店方中的一小部分，其真正的机会在于对酒店服务的内涵进再投资和变革实际上，酒店应该回归已经投资者们抛弃的核心价值

体现出来。杨晓明：港旅酒店的张，您来旅酒店，旅酒店有多个业，也是符合前合型的发展形，从港旅的角度，何看待酒店的营收和整个发展态势?张礼军：我的感触也是比较深的。这几年来有几个关键词我想和大分。未来或者现在我临的酒店业，正像何会长所说的，是

要想到，我们有合作伙伴，有产业链整合，服务两字起来易，但做起来的话就比较困难了我的优势在?我们的合作伙伴的优势在哪?能过蚂蜂窝，我们以更加清晰的捕捉到中国酒店业30年，30年最后的10年就像现在的食物链一样，有的化剂，可以使我们狂的发展，我今后

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目前，针对“莱芜新闻网”大了。酒店不夕阳产业，因为投酒店有一周期，万达投酒店周期比较，因为它发商24月能盖出酒店。但我和孙严总，我们的平均周期是4年左右，如果业主的资金再有一调整期的话，四年半五年可能才盖出来一酒店。上海前阵出现过剩是因为时间的量，但今年和去年上海的

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愿望。再次感何董，恭喜北进到三天，五位中国酒店业的共话新常，在投资渐减后开发时代，怎样选择明智的战略来继续品牌拓展之路。（张东侠）201548-10日，国酒店及旅游业坛品牌，由浩华管理顾问()、以及中国旅游饭店业协会主办的十一届北(更名国酒店开“莱芜新闻网”，我们看到的数对酒店的助，以及同程旅游的酒+、机票火车票等等的产品我看到酒店整个的生态，我们以用酒店+的念，就像今天黄会长讲到的，我们用酒店业+来看的话，其实围绕酒店业这么好的资源，我有非常好的资源和它进行接。这种接会产生很多的大数，有些数来自

团等。信用住仅是来酒店划落地的步阿里旅行经理李少华表示，未来酒店还将探索更多服务方式，如消费自助房和自助前台系统等。长远来看，去啊的意图在于以的酒店大数据平台挑战传统(酒店三方在线旅服务代理商)模式，彻底改变市场格。革除随在线旅游竞争进一步激烈化，

的点评我看到这个平台，他收集了全球旅行的点评，我认为这个平台让我尊重的是已经全球大的旅游点评网站，在全球45国的分站覆盖28种。在有的45网站当中，果说我进去查某城市的酒店，他一定是按照旅游者的评分和点评算出来的流行度指数进排序的。今天早上我

营资的进入这样的情况下，我们当然要守住自己传统的东西。我认为传统不为种守旧的东西，很多文化底蕴本质上就是传统的酒店的传统么呢?我们回归到酒店，以星级酒店为代表的是它的商业，因为酒店是市场的产物，在大淘沙的市场面前，它的产品，它的商业本质是么呢?经济“莱芜新闻网”部分的业主(尤其投资高档酒店的业)，他从酒店为配的心开始转变到酒店为投资的心，这是投资方面的巨大改变我作为管理司，重的怎么去迎合这方面的业主酒店作为投资或者酒店作为配套，两业主永远都将存，这也是为什么我10品牌。但在中国也像数已经发的国

亚的酒店也10年果能把这个装修周期拉长，能够维护得好，就能使你经营的周期资产经营的效应变大。方面四，好你的资本出，在降增效上下些功。念上来讲就这些，但无么说，我们还是要过各方的努力一起建立这种机制我相信酒店能各找到各自的位，酒店也会迎来新常

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“莱芜新闻网”5管理工作法，并在此基上与件公司一起开发了套数字化管理系统。这套厨5管理系统,1指最小班组，就是将厨师班组划分到小，以灶为单位，明确每位厨师的工作职责，严格绩效考评。每位厨师不仅负责炒菜，还负责切菜与灶台生等，打荷的工作不再由专人负责2把菜品按小单位分份。